Fixa bästa midsommarfesten med sill, lekar och sång!

Då närmar vi oss början på sommaren som vi bara fått små glimtar av hittills. Regnet och kylan har hållit vårt land i ett fast grepp ganska många månader nu, men som alltid hoppas vi på en varm och solig midsommar. Många vägrar dock lägga in dunjackan för vinterförvaring än.

Vad är då midsommar? Jo, tidigare hade det med Johannes döparen att göra men ska inte gå in på det då det knappast är någon som bryr sig. För oss är det mer den tidpunkt som är lite av startskottet för sommaren då vi träffas och festar med våra vänner och familj. Midsommar infaller alltid en fredag mellan 19:e och 25:e juni. Detta beror på när den längsta dagen infaller. Midsommar firas i stora delar av världen men under olika former. I år infaller midsommarafton den 19/6

Här nedan finner du lite tips på olika aktiviteter och mat till er midsommarfest.

Lektips

Lekarna och dansen kring midsommarstången började för att ungdomarna skulle lära känna varandra och ha trevligt tillsammans , så här stod det i en rapport från Björksäter i Västergörland 1689 ”Blef förbudit att uppsättia Midsommarstänger, att det elacka lefwernet, som ungdomen der wid plägar bruka, måtte förbådas och avskaffas.” Vi ser lite annorlunda på den saken nu.

Strutfotboll
En klassisk midsommarlek som är rolig att utöva men nästan roligare att se på. Gör strutar (typ stjärngossemössor) av hårdare papper där den större delen sätts över ansiktet med hjälp av snören. Det enda man ser genom är den lilla öppningen i slutet på struten( 4-5 cm i diameter). Sen ställer du upp två st mål och en fotboll och delar upp gästerna i lag.

Norsk fylla
Kanske ursprungsleken som följt med sen man var barn. Den håller fortfarande men kan utvecklas för att göra den lite roligare. Använd snurren runt pinnen i ett sammanhang av triathlon tex , snurra och sen kasta pil, boll i hål, osv.

Tårtan
Varje person får 1 st grädde på burk, tårtbotten, frukter m.m. De får även använda gräs osv, (inga hårda material) för att göra den finaste tårtan. Sen bedöms tårtorna och de som har gjort de fulaste får ställa sig på knä bakom tex ett vält bord och så får de som gjort de finaste kasta tårtorna på dem. Detta vet självklart inte deltagarna om innan. Det finns något primalt i att få kasta gräddtårtor på andra människor.

Sill

Detta måste enligt mig finnas på en midsommarlunch; Matjessill, skärgårdsill, inlagd sill, gräddfil, gräslök, färskpotatis, knäckebröd och en stark god Prästost eller Västerbotten. Självklart avslutas varje midsommarlunch med vaniljglass och färska jordgubbar. Tips!! Blanda vaniljglassen med vispad grädde. Jösses vad gott!! Sen är att rekommendera att göra sin egen sill. Det är väldigt enkelt och gör sillbordet till något extra.

 

Recept på FestGuidens egna favoritsill, sherrysillen.

Sherrysill
6 st matjessillfiléer
2 msk fint hackad gul eller röd lök
2 msk finklippt dill

Marinad
2 msk ättiksprit 12 %
2 msk matolja
0.75 dl socker
3 dl tomatjuice
6 st krossade svartpepparkorn
1 msk sherry

Tillagning
1. Vispa samman ingredienserna till marinaden.
2. Skär sillen i bitar.
3. Lägg sillen i marinaden och låt dra en stund eller över natten.
4. Dekorera med hackad lök och dill.

Snaps

Om man har snaps till sillen, vilket man måste då även dessa vattendjur ”kräfver dessa drycker”, finns det många färdigpaketerade flaskset med små favoriter som i och för sig är bra. Men de börjar bli lite uttjatade och tråkiga så här har man en bra möjlighet att briljera och sätta extra krydda till lunchen. Det är väldigt enkelt att göra sin egen snaps men kräver att du förbereder detta ett bra tag innan. Du kan i princip använda vad som helst du tycker är gott men jag kan rekommendera att ta någonting från naturen omkring dig. Fläder och blåbär är några favoriter och så här gör du.

Blåbärsbrännvin
Man värmer två dl väl mogna blåbär fem minuter i en kastrull och låta detta svalna. Häll över blandningen i en flaska och fyll på med brännvin. Låt stå en vecka, sedan silar man bort brännvinet som får mogna i en flaska någon månad

Fläderbrännvin
Man kan använda både blommorna och bären till att krydda brännvin. Blommorna skördas när de nyss slagit ut. Man måste rensa noga, blommorna torkas sedan lätt i skuggan under en dag, varefter man lägger dem i ett kärl och häller brännvin öfver. Efter en vecka frånsilas essensen, som filtreras och blandas med brännvin. För att förhöja känsla så köp en fin flaska som du häller upp snapsen i. Och till dessa drycker ska det sjungas.

Snapsvisor

Det finns en uppsjö av snapsvisor både dåliga och bra men när man väl sitter med snapsen i handen är det få som kommer ihåg dem förutom de vanligaste. Skriv därför ut Sånger till sillen eller gå in på www.snapsvisor.eu, plocka ut ett tiotal och gör ett eget häfte.


Hoppas att ni får en alldeles fantastisk midsommar med sol , värme och inte en Canadian goosejacka så långt ögat kan nå.